ઇસ્તંબુલની શ્રેષ્ઠ પરંપરાગત રેસ્ટોરન્ટ્સ

અપડેટ તારીખ: 16.03.2022

શ્રેષ્ઠ પરંપરાગત રેસ્ટોરન્ટ્સ 

આ સૂચિ બનાવવી તે જ બનાવવા જેટલું મુશ્કેલ હતું "શ્રેષ્ઠ જાણીતા રેસ્ટોરન્ટ્સ" યાદી. 

તુર્કીના ભૌગોલિક સ્થાનને કારણે, તે દક્ષિણથી ઉત્તર, પૂર્વથી પશ્ચિમમાં સ્વાદ અને આદતોમાં તફાવત દર્શાવે છે. તદુપરાંત, ભૂમધ્ય આબોહવા ધરાવતા લોકો દ્વારા રાંધવામાં આવતા વિચરતી લોકોના ખોરાક અને ભોજન પણ બદલાય છે. તેથી, એક પ્રદેશના લોકોને બીજા પ્રદેશના લોકોને જે ગમે છે તે ન ગમે. 

સાંસ્કૃતિક ક્રિયાપ્રતિક્રિયા આ રીતે સમૃદ્ધિ બનાવે છે. ઇસ્તંબુલ એ છે જ્યાં આ સુવિધાઓ એકબીજાને છેદે છે.

આ સુવિધાઓને ધ્યાનમાં રાખીને, અમે રેસ્ટોરન્ટ્સની સૂચિ બનાવી છે જે વિવિધ પ્રદેશોમાંથી વિવિધ અગ્રણી વાનગીઓ રાંધે છે.

Haci અબ્દુલ્લા રેસ્ટોરન્ટ

આ 1888 ના એક સાહસની વાર્તા છે. એક રેસ્ટોરન્ટની કલ્પના કરો કે જેનું સંચાલન લાઇસન્સ સુલતાન અબ્દુલહમિત II દ્વારા આપવામાં આવ્યું હતું. પિતાથી પુત્ર સુધી પસાર થયેલા અને તેમની આખી ટીમ સાથે વર્ષોથી ચાલી રહેલા વ્યવસાયો હંમેશા ખૂબ મૂલ્યવાન રહ્યા છે. હાસી અબ્દુલ્લા રેસ્ટોરન્ટ એવું જ છે. તેથી જો તમે શહેરના મધ્યમાં એક સ્વાદિષ્ટ ટર્કિશ રેસ્ટોરન્ટ શોધી રહ્યાં છો જે તમને ક્યારેય નિરાશ નહીં કરે, તો આ છે.

તારીહી કરાડેનિઝ ડોનર બેસિક્તાસ

આસીમ ઉસ્તા સવારે 10.30 વાગ્યે દુકાન ખોલે છે. તે શહેરમાં સૌથી સ્વાદિષ્ટ ડોનર પીરસે છે. અને જો તમે મોડું કરો છો, તો તમે આનો અનુભવ કરી શકશો નહીં. તમને કદાચ દરેક સમયે કોઈ સ્થાન મળશે નહીં, પરંતુ આ નાનું સ્થાન તેના પાંદડાના આકારના કટ સાથે તમારા શ્રેષ્ઠ ડોનર કબાબનો અનુભવ હશે.

દુરુમઝાદે

દસ ચોરસ મીટર વિસ્તાર, મહેનતુ ત્રણ કે પાંચ કર્મચારીઓ, કેટલાક કોલસો, ગ્રીલ અને કબાબ એ થોડા શબ્દો છે જે દુરુમઝાદેનું વર્ણન કરે છે. તે બેયોગ્લુની વ્યસ્ત શેરીઓના અણધાર્યા ખૂણામાં સ્થિત છે. આ RIP એન્ટની બૉર્ડેનની મનપસંદ કબાબ રેસ્ટોરન્ટ્સમાંની એક છે. એક વસ્તુ જે આ સ્થાનને અનન્ય બનાવે છે તે છે ક્રિસ્પી "લાવાશ" જે લપેટી (દુરમ) કબાબ માટે વપરાય છે.

યિરમીબીર કેબાપ

તૈયાર કબાબ વિશે બોલતા, ચાલો થોડી વાત કરીએ "ઓકબાસી." આ એક ગ્રીલ સિસ્ટમ છે જ્યાં તમે તમારી આંખોની સામે તમને જોઈતા કોઈપણ સ્કીવર રાખી શકો છો. યરમીબીર કબાપમાં અંગારા, ટામેટાં અને મરી પર તાજા રાંધેલા કબાબનો આનંદ માણી શકાય છે.

સુલતાનહમેટ કોફ્ટેસીસી

સુલ્તાનહમેટ કોફટેસીસી એ સ્થાનિક લોકોના સૌથી પ્રખ્યાત ઐતિહાસિક દ્વીપકલ્પ સ્થળોમાંનું એક છે. તે સ્વાદિષ્ટ મીટબોલ્સના કેન્દ્ર જેવું છે જે તમે સંપૂર્ણ બ્રેડ અથવા સેવા તરીકે લઈ શકો છો. આરક્ષણ કરવું સહેલું નથી. જો તમે ખાસ કરીને સપ્તાહના અંતે અને બપોરના સમયે જાઓ છો, તો દરવાજા પર ઓછામાં ઓછા દસ લોકો માટે લાઇનમાં રાહ જોવા માટે તૈયાર રહો. આ બતાવે છે કે સ્થાનિક લોકો તેને કેવી રીતે પસંદ કરે છે.

સાબિર્તાસી રેસ્ટોરન્ટ

ઇસ્તિકલાલ એવન્યુ પર ચાલતી વખતે, તમે ગલાતાસરાય સ્ક્વેરની નજીકના સ્ટેન્ડ તરફ આવો છો. મુસ્તફા બે સ્ટેન્ડ પર સ્ટફ્ડ મીટબોલ્સ વેચશે. તેઓ જે નોકરી પિતાથી પુત્રને બાયપાસ કરી રહ્યા છે, તેને બદલ્યા વિના, આજ દિન સુધી લાવવામાં મોટી સફળતા છે. તમે જે રેસ્ટોરન્ટમાં પહોંચશો તે બિલ્ડિંગમાં પાંચ માળ ચડીને તમે જ્યાં સ્ટેન્ડ જુઓ છો તે તમને ઘર જેવું લાગે છે.

સાહિં લોકંતાસી

આપણે "રેસ્ટોરન્ટ" શું કહીએ છીએ? અહીં અમે એક અધિકૃત ટર્કિશ રેસ્ટોરન્ટ તરફ આવીએ છીએ. તમે કાચની પાછળ તમારો ખોરાક પસંદ કરો છો, અને રસોઈયા તેને પીરસે છે. પછી, તમે તમારી ટ્રે પર જે ખોરાક લો છો તેની સાથે, તમે પસંદ કરો છો તે કોઈપણ ટેબલ પર જાઓ છો. આ એવી જગ્યા હોવી જોઈએ જ્યાં તમે અનુભવી શકો કે દરેક ખુરશી ઘરમાં સ્થિત છે. ભોજન? તેઓ તૈયાર લાગે છે, જાણે એક વિશાળ પરિવાર મુલાકાત માટે આવ્યો હોય. 

સેહઝાદે કેગ કેબાપ્સી

સૌ પ્રથમ, ચાલો આકૃતિ કરીએ કેગ કબાબ શું છે? કેગ કબાબ એ ટર્કિશ રાંધણકળામાં કબાબનો એક પ્રકાર છે જે બકરી અથવા ઘેટાંના માંસમાંથી પરંપરાગત રીતે એર્ઝુરમના ટોર્ટમ જિલ્લામાં બનાવવામાં આવે છે. તે તમને એક નજરમાં "હોરિઝોન્ટલ ડોનર" જેવું લાગે છે. પરંતુ સેવા પણ અલગ છે. skewers પર પાંદડા આકારના કબાબ તમારા માટે એક અનુભવ હશે.

Ciya રેસ્ટોરન્ટ

આ એશિયાઈ ખંડનો પ્રિય છે. તે આખા દેશના ફેવરિટમાંનો એક છે. અથવા તે સ્થાનોમાંથી એક કે જેને રસોઇયાનું ટેબલ મૂલ્ય આપે છે. Ciya રેસ્ટોરન્ટ એ મુસા ડગદેવીરેનની ચમત્કારિક પહેલ છે. ટર્કિશ ગેસ્ટ્રોનોમીની દુનિયા જ્યાં તમે ઘરે રાંધેલા ખોરાકથી લઈને મેઝ, કબાબથી લઈને દોષરહિત શરબેટ સુધી બધું જ શોધી શકો છો. જ્યારે તમે શહેરની મુલાકાત લો, ત્યારે અહીં રોકાયા વિના જશો નહીં.

અગોરા ટેવર્ન 

ટર્કિશ મેહાને એક વાર્તા છે જ્યાં મિત્રો અથવા પ્રેમીઓ જાય છે; તે માત્ર ગંતવ્ય નથી. તમે આરક્ષણ કરો અને કલાકો સુધી બેસવાની તૈયારી કરો. કલાક માટે! તમે ફૂટબોલ વિશે, પ્રેમ વિશે અથવા રાજકારણ વિશે વાત કરી શકો છો, પરંતુ સૌથી અગત્યનું, તમારે ક્યારેય નશામાં ન આવવું જોઈએ કારણ કે વાતચીત છેલ્લા તબક્કા સુધી ચાલુ રાખવી જોઈએ. અગોરા મેહાને એ સ્થાન છે જે આને ભૂતકાળથી વર્તમાન સુધી ખૂબ જ નોસ્ટાલ્જિક રીતે રાખે છે. બલાટની રંગીન શેરીઓની મુલાકાત લીધા પછી, સૂર્યાસ્ત દરમિયાન તમારું સ્થાન લો અને તમારી "રાકી" નો આનંદ લો.

હેવોર

શાબ્દિક રીતે, આ શહેરમાં સૌથી અધિકૃત બ્લેક સી રાંધણકળા છે. ચાર્ડ, મકાઈની બ્રેડ અને એન્કોવી પીલાફનો સ્વાદ જ જોઈએ. સેવાની સુખદતા અને ઝડપ ઉપરાંત, શહેરમાં આવા તાજા કાળા સમુદ્રના ભોજનને શોધવાનું સરળ નથી. તેની પ્રસિદ્ધિની તુલનામાં, જ્યારે હવામાન સારું હોય ત્યારે પણ તે ઘરની અંદર હોય તો પણ તેને સ્થાન શોધવાનું સરળ ન હોઈ શકે. પણ અમે કહીએ છીએ કે સ્થળ જોવા માટે થોડી વાર રાહ જુઓ. જેઓ બ્લેક સીઝ રાંધણકળા અજમાવવાનું પસંદ કરે છે તેમના માટે તે અનુભવ યોગ્ય રહેશે.

અંતિમ શબ્દ 

જો તમે આટલા સુધી આવ્યા છો, તો અમે આશા રાખીએ છીએ કે તમે અમારી ભલામણો નોંધી હશે. અમે આશા રાખીએ છીએ કે તમે અમારી સલાહને અનુસરશો અને તેનો અનુભવ કરશો. સૌથી અગત્યનું, તમે આ સ્થાનો પર જે ઉત્પાદનોની ભલામણ કરશો તે માટે વેઇટર્સને પૂછવાનું ભૂલશો નહીં.