અપડેટ તારીખ: 15.01.2022
ઇસ્તંબુલ ડાઇનિંગ માર્ગદર્શિકા
તુર્કો માટે ખાવા-પીવાની સંસ્કૃતિ શા માટે એટલી મહત્વપૂર્ણ છે?
તેઓ આખો દિવસ કામ કર્યા પછી ઘરની સારી રસોઈ પસંદ કરે છે. ટર્ક્સ કલાકો દરમિયાન ઘરે આવવું અને પરિવાર સાથે ટેબલ પર સમય પસાર કરવાનું પસંદ કરે છે. સૌથી અગત્યનું, ટેબલમાંથી કંઈપણ ખૂટવું જોઈએ નહીં. અમે કટલરી વિશે વાત કરી રહ્યા નથી. એક ટેબલનો વિચાર કરો જે સૂપથી શરૂ થાય છે અને એપેટાઇઝર સાથે પાકા છે. મુખ્ય કોર્સ અને ડેઝર્ટ પણ ખૂટે નહીં. દિવસભરના થાકને દૂર કરવાનો આ સૌથી ઝડપી અને સરળ ઉપાય છે.
શું તમે મુસાફરી દરમિયાન આ અનુભવ કરી શકો છો? સ્થાનિક તરીકે ચોક્કસ અર્થ.
કારણ કે રાત્રિભોજનનો અનુભવ ફક્ત કુટુંબના ટેબલ પર બેસવાનો નથી, તે પર્યાવરણને અનુરૂપ થવાનો છે. તેથી, આ કરતી વખતે તે તમારી શૈલી બરાબર હોવી જોઈએ.
ચાલો એક નજર કરીએ; આજે રાત્રે શહેરમાં આપણી રાહ શું છે?
તમારી રીત પસંદ કરો:
સૌ પ્રથમ, તમને શું ગમે છે? કારણ કે ટૂંક સમયમાં, તમારે ટર્કિશ ખોરાક અને પીણાં માટે અનંત વિકલ્પોમાંથી એક સ્થાન પસંદ કરવું પડશે. તને શું જોઈએ છે? વાઇનરીમાં તમારું ભોજન લેવા માટે, અથવા તમારો હુક્કો પીતી વખતે તમારા ટેબલને સજાવવા માટે? બાળકો સાથે મુસાફરી? અથવા તમે રોમેન્ટિક સફરનું આયોજન કર્યું છે? જો તમે નક્કી કર્યું છે, તો ચાલો શરૂ કરીએ?
ભોજન માટે શ્રેષ્ઠ રેસ્ટોરન્ટ્સ:
અહીં આપણે જે અનંતતા વિશે વાત કરી છે તેના પર આવીએ છીએ. ચાઇનાટાઉન ન હોવા છતાં, તમે આ શહેરમાં ચાઇનીઝ રેસ્ટોરન્ટ પણ શોધી શકો છો. પરંતુ જ્યારે તમે નવા દેશની શોધખોળ કરી રહ્યાં હોવ, ત્યારે તમારે સ્થાનિક વિશે થોડું વિચારવું જોઈએ. તેથી અમે ભલામણ કરીએ છીએ કે તમે આ વિશે બ્લોગ્સમાં લખેલા અન્ય લેખો જુઓ રેસ્ટોરાં, પરંપરાગત રેસ્ટોરાં, અને વાઇન હાઉસ ટર્કિશ ખોરાક અને પીણાં માટે ભલામણો.
તમે આંતરરાષ્ટ્રીય વાનગીઓ પણ શોધી શકો છો. જો કે, અમારી સલાહ એ છે કે તુર્કી, ઓટ્ટોમન અથવા એનાટોલીયન રાંધણકળા ઓફર કરતી જગ્યાઓ પસંદ કરો. અથવા તમને સ્થાનિક ફ્યુઝન વાનગીઓમાં રસ હોઈ શકે છે. સ્થળ પસંદ કરતી વખતે સૌથી મહત્ત્વનો મુદ્દો એ રેસ્ટોરન્ટનો લોકપ્રિયતા દર છે. તમે પૂછો કે કેમ? ચાલો આગળના ભાગ પર જઈએ.
આરક્ષણ કરો
જો તમે શુક્રવાર કે શનિવારની રાત્રે બહાર ડિનર પર જઈ રહ્યાં છો, તો આ ભાગ જરૂરી છે. ભલે તમે પસંદ કરેલ રેસ્ટોરન્ટ જાણીતું હોય, તે દરેક દિવસ માટે એક મહત્વપૂર્ણ પ્રશ્ન છે. શું તમારી પાસે આરક્ષણ છે? તુર્કીમાં, શેફ રેસ્ટોરન્ટ સંસ્કૃતિમાં, જે લોકો પહેલા આરક્ષણ કરે છે તેઓ રેસ્ટોરન્ટમાં શ્રેષ્ઠ ટેબલ મેળવી શકે છે. બીજા શબ્દોમાં કહીએ તો, બે મહિના પહેલા રિઝર્વેશન કરાવનાર વ્યક્તિને બે અઠવાડિયા પહેલા રિઝર્વેશન કરાવનાર વ્યક્તિ કરતાં વધુ સારું ટેબલ આપી શકાય. જો કે, આ નિયમનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે 30 થી વધુ ટેબલો, વાઇન હાઉસ અથવા "લોકાન્તા" (સ્થાનિક રેસ્ટોરન્ટ) વાળી રેસ્ટોરાંમાં થતો નથી. તેથી, જો તમે સ્વયંભૂ જઈ રહ્યા છો, તો અમે ઊભા રહેવા માટે રાહ ન જોવા માટે આરક્ષણ કરવાની ભલામણ કરીએ છીએ. અમે તમને ખાતરી આપીએ છીએ કે તમારું રિઝર્વેશન ટર્કિશ ફૂડને ચાખવા માટે યોગ્ય રહેશે.
પહેરવેશ કોડ:
અતિશય વસ્ત્રો પહેરવાથી આપણામાંના મોટા ભાગનાને ડર લાગે છે. પરંતુ એક સરળ શૈલી છે જે તમને કોઈ પણ સંજોગોમાં અને કોઈપણ સંજોગોમાં નિરાશ નહીં કરે: સ્માર્ટ-કેઝ્યુઅલ. ભલે તમે ડોનર રેસ્ટોરન્ટમાં જાઓ અથવા રોમેન્ટિક ડિનર કરો, રમત-ગમતના ભવ્ય કપડાં તમારા માટે દરેક જગ્યાએ ખુરશી ફાળવશે. તેથી જો તમે હાઈ-એન્ડ રેસ્ટોરન્ટમાં જઈ રહ્યાં છો અથવા તમારી સાંજ ક્લબમાં સમાપ્ત થશે, તો ઓવરડ્રેસ થવાથી ડરશો નહીં. જો તમે પોશાક પહેરવાના નથી, તો તમે ક્યારે પહેરશો?
જો તમે સફેદ વસ્ત્રો પહેરવાનું પસંદ કરનારાઓમાંના એક છો, જો તમે શેરી ફ્લેવરનો પ્રયાસ કરશો, તો અમે ભલામણ કરીએ છીએ કે તમે આજની રાતે હળવા રંગોમાં ડ્રેસિંગ કરવાનું છોડી દો.
શું ખાવું?
અહીં આપણે સૌથી મહત્વપૂર્ણ પ્રશ્ન પર આવીએ છીએ. આપણે શું ઓર્ડર આપવો જોઈએ?
અલબત્ત, અમે ઇચ્છતા નથી કે તમે ડોનરનો પ્રયાસ કર્યા વિના આ દેશ છોડો, જે સ્વાદ માટે સૌથી લોકપ્રિય ટર્કિશ ફૂડ છે. પરંતુ અમે ડોનર ફૂડને "કબાબ" નથી કહેતા. તેથી, પ્રથમ સ્થાને કબાબ છે. જો તમે તમારા રોજિંદા જીવનમાં મસાલાનો ઉપયોગ કરતા નથી, તો બિન-મસાલાનો ઓર્ડર આપો. અમે ટર્કિશ મેઝ વિના ટેબલની કલ્પના કરી શકતા નથી. તમારે ખાસ કરીને ટર્કિશ વિશેનો અમારો લેખ વાંચવો જોઈએ "મેઝ" ઓર્ડર કરતા પહેલા s. દ્રાક્ષના પાન વીંટાળવા, જેને ગ્રીકો દ્વારા ડોલ્મેડ્સ કહેવાય છે, જેને આપણે "સરમા" (રોલ્ડ) કહીએ છીએ. તે સામાન્ય રીતે એપેટાઇઝર તરીકે પીરસવામાં આવે છે, પરંતુ માંસ સાથે ગરમ પીરસવામાં આવે છે, અને જો તમે કેસરોલમાં આવતા લોકો જુઓ, તો તે ભવ્ય છે. તુર્કોમાં વિચરતી સંસ્કૃતિ હતી અને તેથી તે પ્રાણીઓનો ખોરાક ઘણો લેતો હતો.
પરિણામે, ઘેટાંનું માંસ એ સૌથી સામાન્ય વાનગીઓમાંની એક છે જે તમે મુખ્ય કોર્સ તરીકે શોધી શકો છો. હોમમેઇડ દહીં સંપૂર્ણ છે. અલબત્ત, શેકેલા મીટબોલ્સ અમારા મનપસંદમાંના એક છે.
આ ઉપરાંત, ઘણી રેસ્ટોરાંએ તેમના માટે તેમના મેનુને અનુકૂલિત કરવાનું શરૂ કર્યું છે શાકાહારી-શાકાહારી મહેમાનો.
ડેઝર્ટ માટે રૂમ સાચવો
કોઈપણ ભોજન મીઠાઈ વિના સમાપ્ત થવું જોઈએ નહીં. બકલાવા, કડાઈફ, રેવાની, "કઝાંડીબી," અને દૂધની ખીર એ શોધવા માટે સૌથી સરળ મીઠાઈઓ છે. અમે ભલામણ કરીએ છીએ કે તમે તેની સાથે ચા અથવા બ્લેક કોફીનો ઓર્ડર આપો જેથી તમારી ખાંડ પાછળથી વધુ ન વધે. અમે ટર્કિશમાં કહીએ છીએ, "ચાલો મીઠાઈ ખાઈએ અને મીઠી વાત કરીએ". અમે આશા રાખીએ છીએ કે તમે ખૂબ સારી વાતચીત કરશો.
ફૂડ ટૂર્સ
છેલ્લા દસ વર્ષમાં મુસાફરીનું સૌથી લોકપ્રિય સ્વરૂપ ફૂડ ટુર હોઈ શકે છે. જે લોકો શહેરમાં ફરવા અને સાંજે સ્થાનિક વાનગીઓનો સ્વાદ ચાખવા માગે છે તેમના માટે તે યોગ્ય વિકલ્પ છે. થોડા કલાકોમાં, તમે પૂર્ણ થઈ શકો છો અને તમારી અપેક્ષા કરતાં વધુ સ્વાદ મેળવી શકો છો.
પરિવહન વિગતો
જો તમારે તમારી હોટેલમાંથી રેસ્ટોરન્ટમાં જવા માટે ટેક્સી લેવાની જરૂર હોય, તો અમે ટ્રાફિકની સ્થિતિને ઑનલાઇન તપાસવાની ભલામણ કરીએ છીએ. નહિંતર, તમે તમારા આરક્ષણ સમયના ઓછામાં ઓછા અડધા કલાક પછી જશો. વળતર માટે, તમે તમારા રેસ્ટોરન્ટમાંથી ટેક્સીની વિનંતી કરી શકો છો. અથવા કદાચ તમે પગપાળા પાછા ફરતી વખતે ચમકતી સાંજનો આનંદ માણી શકો. છેલ્લે, તમે વિશે સંપૂર્ણ માર્ગદર્શિકા ચકાસી શકો છો ઇસ્તંબુલ પરિવહન સિસ્ટમ.
અંતિમ શબ્દ
ક્યાં ખાવું તે પૂછતી વખતે, યાદ રાખો કે જિજ્ઞાસા અને ઇચ્છા એ તમારી સફરને પૂર્ણ કરવા માટે સૌથી મહત્વપૂર્ણ વસ્તુઓ છે. અનુભવો માટે ખુલ્લા રહો. સારી ગંધ તમારા પર લઈ જવા દો. યાદો બનાવવા માટે તમારા માટે જગ્યા બનાવો.