અપડેટ તારીખ: 15.01.2022
ઇસ્તંબુલની શ્રેષ્ઠ વેગન અને શાકાહારી રેસ્ટોરન્ટ્સ
ઇસ્તંબુલના લોકો તીવ્ર કામ અને રહેવાની પરિસ્થિતિઓ માટે ટેવાયેલા છે. તેમ છતાં, આ ટેવો હજુ પણ તેમને સ્વસ્થ જીવનના વિકલ્પો શોધવા દબાણ કરે છે.
આ વિચરતી સમુદાયનો દૈનિક ખોરાક પશુધન, માંસ અને ડેરી ઉત્પાદનોમાંથી આવે છે. છેલ્લા દસ વર્ષથી જમીન પરત મેળવવામાં નોંધપાત્ર સુધારો થયો છે.
હવે, અમે એવી રેસ્ટોરન્ટ્સની સૂચિબદ્ધ કરી છે જે ફક્ત શાકાહારી અને શાકાહારી લોકો માટે જ નહીં, પણ જેઓ જમીનના પાકનું સેવન કરવાનું પસંદ કરે છે તેમના માટે પણ વૈકલ્પિક હશે. વધુમાં, અમે ભલામણ કરીએ છીએ કે તમે રેસ્ટોરન્ટમાં જતા પહેલા તમારા આહારને સ્પષ્ટ કરો. તેથી તમે રેસ્ટોરન્ટને તમારા માટે તૈયાર રહેવાની તક આપી શકો છો.
હીલીન - નિસંતાસી
હેલિનનું સ્થાન નિસાન્તાસી પ્રદેશના સૌથી વ્યસ્ત ખૂણાઓમાંના એકમાં છે. તે તેના સ્થાન અને તેની સેવા સાથે બંનેનું ધ્યાન ખેંચે છે. આપણે તેના ભોજનની લાલચ અને સફળતાનો ઉલ્લેખ કરવાની પણ જરૂર નથી. સૌથી આનંદદાયક ક્ષણોમાં, તમને આ સ્થાનમાં એવું સ્થાન નહીં મળે જ્યાં નિસંતાસી મહિલાઓ કામ કર્યા પછી આવે છે. અમે કહીએ છીએ કે થોડી રાહ જુઓ, અને તે રાહ જોવી યોગ્ય રહેશે.
ડોગયા ડોનસ બિસ્ટ્રો - નિસંતાસી
અમે ફરીથી નિસંતાસીમાં છીએ. પરંતુ આ વખતે, અમે વાનગીઓ સાથે ખૂબ જ મૈત્રીપૂર્ણ સ્થાને છીએ જેનો સ્વાદ ઘરના રાંધેલા ખોરાક જેવો છે. તમે કાચની પાછળનો તાજો, સ્વાદિષ્ટ ખોરાક પસંદ કરો છો. ઓર્ડર કરતી વખતે તમે ચૂકવણી કરો છો, અને તમે તેને તમારા ટેબલ પર લઈ જઈ શકો છો અથવા તમને પીરસવાનું કહી શકો છો. તેથી તમે માત્ર ઉત્તમ ખોરાક જ નહીં પણ વાઇન અને બીયરની યાદીનો પણ આનંદ માણશો.
ગોઝદે સરકુટેરી (ચાર્ક્યુટેરી) - કાડીકોય
છેલ્લા 5-10 વર્ષોની માંગ સાથે, ઇસ્તંબુલમાં મોટાભાગની ચાર્ક્યુટેરીની દુકાનોને ટેબલ અને ખુરશીઓ મળી છે. સુંદર મીઠાઈઓમાંથી, અમે આ યાદી માટે કડીકોયમાં ગોઝડે ડેલીકેટ્સન પસંદ કર્યું. સ્થાનિકની જેમ ઓર્ડર આપવા માટે, તમે એપેટાઇઝર પ્લેસ પર જાઓ અને કાઉન્ટરને કહો કે તમને સેવા જોઈએ છે. પછી, તમે તમારા એપેટાઇઝર્સને પ્લેટમાં મિક્સ કરી શકો છો અને તમારી ચાનો ઓર્ડર આપી શકો છો. તે તમને ગમશે.
હેલ્વેટિયા - બેયોગ્લુ
હેલ્વેટિયા રેસ્ટોરન્ટ એ કોઈ નિશાની વિનાનો કોર્નર કાફે છે. વિસ્તારના નાના કદને લીધે, તમે જ્યાં શોધો ત્યાં બેસો, જે અમે તુર્કોને ખૂબ આનંદપ્રદ લાગે છે. આ જગ્યાએ, તમે ઝડપથી ભોજન કરી શકશો અને વિદાય લેનારાઓને જોશો. પરંતુ ચિંતા કરશો નહીં, તે એકદમ મૈત્રીપૂર્ણ અને ઠંડી જગ્યા છે. તે ખાસ કરીને તેની રાંધણકળા સાથે અલગ છે જે અમને અમારી માતાના ભોજનની યાદ અપાવે છે.
Bi' Nevi - Etiler
અમે બાય નેવીમાં છીએ, જે અમને કારાકોયથી યાદ છે. આ એક ખાસ રેસ્ટોરન્ટ છે જે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત, પેલેઓ, કાચા આહારનું પાલન કરનારાઓ માટે વિકલ્પો પ્રદાન કરે છે. આ એક પ્રકારની રેસ્ટોરન્ટ છે જેમાં છોડ આધારિત પોષણ પર ભાર મૂકવામાં આવે છે. 2014 થી, પહેલા કારાકોયમાં અને હવે એટીલરમાં, આ સ્થાન શાકાહારી, શાકાહારી ભોજન શોધતા લોકોને એકલા છોડતું નથી.
પ્લસ કિચન - કેન્યોન મોલ
પ્લસ કિચનમાં આપનું સ્વાગત છે, જે ઘણા શોપિંગ મોલ્સ, ખાસ કરીને કેન્યોન મોલમાં સ્થિત રેસ્ટોરન્ટ ચેઇન છે. તે પ્લાઝાના કર્મચારીઓની મનપસંદ જગ્યાઓમાંથી એક છે જે બપોરના સમયે લંચ બ્રેક લે છે. રેસ્ટોરન્ટના રસોડામાં શાકાહારી-શાકાહારી વાનગીઓની વિવિધતા આશ્ચર્યચકિત કરે છે. તમે કાં તો લઈ જઈ શકો છો અથવા બેસીને ખાઈ શકો છો. તમે જતા પહેલા તમારી કોફી લેવાનું ભૂલશો નહીં.
ડબ ઇન્ડિયન - સુલ્તાનહમેટ
ડબ એ એક સુસ્થાપિત ભારતીય ભોજનની રેસ્ટોરન્ટ છે જે વૈકલ્પિક ભોજનની શોધ કરતા ટર્ક્સ દ્વારા પસંદ કરવામાં આવે છે. ભારતીય ભોજનનો મસાલો ઇસ્તંબુલની શેરીઓમાં ભરાય છે અને તમારી રાહ જુએ છે. સુલ્તાનહમેટની સાંકડી, સુખદ, રંગબેરંગી શેરીઓમાં સ્થિત, ડબ એ લોકો માટે આદર્શ છે જેઓ વેગન અને શાકાહારી ખાવા માંગે છે.
બોનસ: Meyhane સંસ્કૃતિ અને mezes
ટર્કિશ ટેવર્ન એક સંસ્કૃતિ છે જે કહેવાના કલાકો સાથે સમાપ્ત થશે નહીં. "મેહેન" એ કામ પછી મીટિંગ પોઇન્ટ છે, અને તમે તમારા કલાકો ટેબલ પર વિતાવો છો. તેઓ તેમના પીણાંની ચૂસકી લેતી વખતે પ્રેમ, રાજકારણ અને છેલ્લી ફૂટબોલ રમત વિશે વાત કરે છે. પરંતુ સૌથી અગત્યનું, તમે શહેરમાં જ્યાં પણ જશો, તમને દરેક ટેવર્નમાં હંમેશા શાકાહારી, શાકાહારી અથવા પેસ્કેટેરિયન આહાર માટે યોગ્ય ખોરાક મળશે. સૌથી તાજી, પણ. તમે માત્ર બે ડંખ ખાવા જઈ રહ્યાં છો તો પણ "મેઝ", "મેહને" સંસ્કૃતિને જાણવાનું ભૂલશો નહીં. અને "મેઝ" વિશે અમારો લેખ વાંચવાનું ભૂલશો નહીં.
બોનસ 2: ડેઝર્ટ માટે જગ્યા બનાવો!
કદાચ આપણે શાકાહારી, શાકાહારી શ્રેણીમાં લાંબું સ્થાન આપ્યું નથી, પરંતુ વિશાળ શાકાહારી-ફ્રેંડલી મીઠાઈ બકલાવા છે. તે પિસ્તા, અખરોટ અથવા હેઝલનટ વિકલ્પો સાથે તમારી મનપસંદ મીઠાઈઓમાંથી એક હશે. પરંતુ, અલબત્ત, શાકાહારી લોકો માટે અમારી શ્રેષ્ઠ ભલામણ તેમની સિઝન દરમિયાન કોળું અને તેનું ઝાડની મીઠાઈઓ છે.
અંતિમ શબ્દ
જો આપણે શહેરના 20 મિલિયન લોકોનો સર્વે કરીએ તો આખી શાકાહારી-શાકાહારી યાદી ટૂંકી લાગે. પણ આજે કોઈને પૂછશો તો દરેકનો જવાબ આ જ હશે. "પહેલા કરતાં ઘણા વધુ વિકલ્પો છે."
આ એક કોસ્મોપોલિટન શહેર છે જ્યાં વિવિધ અસહિષ્ણુતા અને આહારમાં વધારો થાય છે તેવી દુનિયા સાથે અનુકૂલન કરવા માટે તૈયાર છે. અમે આશા રાખીએ છીએ કે ઉપરની સૂચિ તમારી મુસાફરી પર થોડો પ્રકાશ પાડશે.